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尼泊金乙酯
120-47-8
尼泊金乙酯
对羟基苯甲酸乙酯
尼泊金乙酯(对羟基苯甲酸乙酯)
分子式:C9H10O3
分子量:166.17
MDL号:MFCD00002353
EINECS号:204-399-4
RTECS号:DH2190000
物理性质:
1、性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有轻微香味,稍有涩味。
2、相对密度(25℃,4℃):1.078131
3、熔点(℃):116~118
4、沸点(oC,0.67kpa或5 mmHg):297.5
5、溶解性:溶于水中,溶解度为0.070%(20℃)、0.075%(25℃)。对光热稳定,无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。化学性质:
本品为杀菌性很强的物质,苯酚系数为8.0。毒性极低,对人体皮肤无刺激。
储存方法:
1、采用铁桶内衬塑料袋包装。贮运无特殊要求。
制备路径:
1.由对羟基苯甲酸与乙醇酯化,经精制即可。
2、主要采用酯化法。 由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应先制成对羟基苯甲酸,然后将对羟基苯甲酸与乙醇在硫酸催化剂存在下进行酯化反应,最后经洗涤、脱色、重结晶、离心脱水、干燥而得。
主要用途:
1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性,并破坏微生物的细胞膜机构,从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用。其抗菌能力比山梨酸和苯甲酸强,且抗菌作用受ph值影响不大,在ph值4~8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅,最大用量0.5g/kg(以对羟基苯甲酸计,下同);在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中最大用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中最大用量0.2g/kg;在食醋中最大用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中最大用量0.012g/kg。
2、用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。
3、用作植物油的抗氧剂。