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酪蛋白,Hammarsten 牛
Casein, Hammarsten bovine
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产品编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
3423560 | 500 G | 2930 | |||
3423560 | 5 KG | 13160 |
产品别名
9000-71-9
酪蛋白,Hammarsten 牛
Casein, Hammarsten bovine
Casein from bovine milk
酪蛋白 来源于牛奶
基本信息
EC number【EC 号】 | 232-555-1 |
MDL number | MFCD00081481 |
NACRES | NA.61 |
General description【一般描述】 | Casein is an amphiphilic protein. 酪蛋白是一种磷蛋白,是乳汁的主要蛋白成分,几乎全部在泌乳乳腺中表达。在牛乳中,根据钙敏感性将其分类为:αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀;而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。 |
Application【应用】 | Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity. 该产品可用作蛋白酶底物。 |
Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable. 部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源,如β-酪啡肽。然而,牛酪蛋白是不同质的;A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7,但A2却不会。 |
产品性质
Quality Level【质量水平】 | 300 |
biological source【生物来源】 | bovine milk (Hammarsten) |
Assay【测定】 | >90% dry basis |
form【形式】 | powder |
technique(s) | enzyme immunoassay: suitable |
mp | 280 ℃ (dec.) (lit.) |
UniProt accession no.【UniProt登记号】 | P02662 P02663 P02666 P02668 |
storage temp.【储存温度】 | room temp |
InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
Gene Information | bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728) |
packaging【包装】 | 500 g in poly bottle 5 kg in poly drum |
安全信息
Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
WGK | WGK 3 |