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酪蛋白,Hammarsten 牛

Casein, Hammarsten bovine
产品编号:3423560
CAS NO:9000-71-9
包装规格:500 G,5 KG
产品类别:进口试剂
品牌:Sigma-Aldrich
优惠价:立即咨询
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3423560500 G2930
34235605 KG13160
产品别名

9000-71-9

酪蛋白,Hammarsten 牛

Casein, Hammarsten bovine

Casein from bovine milk

酪蛋白 来源于牛奶

基本信息
EC number【EC 号】
232-555-1
MDL number
MFCD00081481
NACRES
NA.61
General description【一般描述】
Casein is an amphiphilic protein.
酪蛋白是一种磷蛋白,是乳汁的主要蛋白成分,几乎全部在泌乳乳腺中表达。在牛乳中,根据钙敏感性将其分类为:αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀;而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。
Application【应用】
Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity.
该产品可用作蛋白酶底物。
Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】
Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable.
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源,如β-酪啡肽。然而,牛酪蛋白是不同质的;A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7,但A2却不会。
产品性质
Quality Level【质量水平】
300
biological source【生物来源】
bovine milk (Hammarsten)
Assay【测定】
>90% dry basis
form【形式】
powder
technique(s)
enzyme immunoassay: suitable
mp
280 ℃ (dec.) (lit.)
UniProt accession no.【UniProt登记号】
P02662
P02663
P02666
P02668
storage temp.【储存温度】
room temp
InChI key
BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
Gene Information
bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728)
packaging【包装】
500 g in poly bottle
5 kg in poly drum
安全信息
Storage Class Code【储存分类代码】
13 - Non Combustible Solids
WGK
WGK 3
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