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溶菌酶 来源于鸡蛋白

Lysozyme from chicken egg white
产品编号:3106686
规格:VETRANAL®, analytical standard
CAS NO:12650-88-3
包装规格:100 MG
产品类别:进口试剂
品牌:Supelco
优惠价:立即咨询
产品编号包装单位单价(元)国内现货国外库存询价单
3106686100 MG2120
产品别名

12650-88-3

溶菌酶 来源于鸡蛋白

Lysozyme from chicken egg white

Mucopeptide N-acetylmuramoylhydrolase

Muramidase

胞壁质酶

粘肽 N-乙酰胞壁质水解酶

基本信息
Enzyme Commission (EC) Number【酶学委员会(EC)编号】
3.2.1.17 ( BRENDA | IUBMB )
EC number【EC 号】
232-954-0
MDL number
MFCD00131557
NACRES
NA.24
General description【一般描述】
来自鸡蛋清的溶菌酶是一种蛋白质,它对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有广谱的抗菌活性。使用乙二胺四乙酸(EDTA)等螯合剂预处理目标微生物细胞,可以增强溶菌酶的抗菌活性。
Application【应用】
鸡蛋白溶菌酶可作为分析标准品,测定以下样品中的分析物:
  • 通过反相高效液相色谱-二极管阵列法和荧光法[(RP-HPLC-DAD) 和 (RP-HPLC-FLD)]检测硬质奶酪和帕斯塔菲拉塔奶酪 (pasta filata)。
  • 通过高效液相色谱 (HPLC) 和酶联免疫吸附法 (ELISA) 检测食品。


酶分解细菌的细胞壁;用于制备原生质球。
Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】
溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感,因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖,革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而,细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA,那么这些细胞也可能被水解。

该酶在较宽的 pH 范围(6.0 到 9.0)内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比,pH 为 6.2 时可在更广的离子强度(0.02 到 0.100M)范围内观察到最大活性。
Unit Definition【单位定义】
在pH 7.0和25℃条件下,1 U为每分钟使450 nm处的吸光度降低0.001的酶量。
Legal Information【法律信息】
VETRANAL is a registered trademark of sigma-aldrich Chemie GmbH
产品性质
Quality Level【质量水平】
100
grade【等级】
analytical standard
product line【产品线】
VETRANAL®
Specific Activity
8000-120000 U/mg
shelf life【保质期】
limited shelf life, expiry date on the label
mol wt【分子量】
single-chain 14.3 kDa
Mr ~14000
analyte chemical class(es)
amino acids, peptides, proteins
technique(s)
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
application(s)
food and beverages
format【格式】
neat
storage temp.【储存温度】
2-8℃
安全信息
Pictograms【象形图】
GHS08
Signal word【警示用语:】
Danger
Hazard Statements
H334
Precautionary Statements
P261 - P284 - P501
Hazard Classifications【危险分类】
Resp. Sens. 1
Storage Class Code【储存分类代码】
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
Personal Protective Equipment【个人防护装备】
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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